식중독 원인 종류 초기증상 진단 치료 예방
식중독은 음식물을 섭취함으로써 발생하는 질환으로, 오염된 음식을 먹거나 병원성 미생물이나 독소가 음식에 존재할 때 발생합니다. 식중독은 소화기계로부터 음식물을 통해 병원성 미생물이나 독소가 체내로 흡수되어 발생하는 감염성 질환입니다. 식중독 원인 식품 오염 식중독의 가장 일반적인 원인은 음식물에 오염된 병원성 미생물입니다. 세균 (예: 살모넬라, 대장균), 바이러스 (예: 노로바이러스, 로타바이러스), 기생충 등이 음식물에 오염될 수 있습니다. 이러한 병원성 미생물은 주로 육류, 생선, 달걀, 유제품 등에서 발견되며, 불충분한 조리, 부적절한 보관, 위생 관리 부재로 인해 음식물에 오염될 수 있습니다. 부적절한 조리 음식물을 충분히 조리하지 않으면 병원성 미생물을 제거하지 못하고 식중독의 원인이 될 수 ..
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2024. 2. 2. 10:31